Recette Pate Pizza

Préchauffer le four à 425 f 220 c.

Recette pate pizza. Pâte à pizza au kitchenaid ingrédients. Diluez le sachet de levure de boulangerie dans un petit verre d eau chaude. 2 dans un verre délayez la levure de boulanger dans de l eau tiède puis intégrez à la farine.

La vraie pâte à pizza. 1 dans un saladier tamisez la farine et ajoutez le sel. La couper ensuite en deux.

Déposer dans un bol légèrement huilé et couvrir d un linge propre. Utiliser la pâte à pizza immédiatement ou la réfrigérer moins de 48 heures sinon la placer dans un sac hermétique et la congeler. Pétrir une deuxième fois la pâte sur une surface farinée quelques minutes remettre dans le bol et laisser gonfler encore 45 min.

Comptez environ 30 minutes pour réaliser cette recette de la pâte à pizza puis 1 heure supplémentaire pour la levée. Il ne vous restera plus qu à étaler votre pâte à pizza maison sur une tôle huilée ou bien farinée avant de la garnire à l envi. La pâte à pizza se réalise avec une farine riche en gluten type 000 et de la levure de boulangerie fraîche.

Laisser la pâte gonfler environ 30 minutes dans un endroit tiède et sans courant d air. Ajoutez progressivement 15 cl d eau en continuant de mélanger. Farine de froment huile d olive levure de boulanger sucre sel.

Bien la fariner et couvrir d un torchon et laissez lever pendant 30 min à une heure dans un endroit tempéré. Dans un saladier mélangez la farine le sel la pincée de sucre l huile d olive et la levure délayée. Méthode de pétrissage de la pâte et façonnage facile comme en italie.