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Recette Puree De Datte

Ce qui a pour effet de concentrer les sucres naturels du fruit et d augmenter sa teneur en glucides.
Recette puree de datte. Les éplucher puis les écraser finement ou bien les passer au moulin à légumes surtout pas de robot éléctrique cela les rendrait collantes. Une portion de 10 dattes régulières ou de 3 dattes medjool environ 70 g dans les deux cas contient environ 55 g de glucides. Mixez l ensemble jusqu à l obtention d une texture homogène.
Mettez les dattes dans une casserole avec l eau et faites cuire 8 minutes. Mettre les dates dans l eau bouillante pendant 8 minutes. Le lendemain on passe le tout au pied mélangeur ou on brasse vigoureusement à l aide d une cuillère en bois jusqu à l obtention d une belle purée.
ça permet de dire facilement bye bye sucre raffiné mais oui comme le titre de mon 2e livre disponible au québec on se régale de de joie et en plus on augmente la quantité de fibres dans notre recette. Sucrer à la purée de dattes ça change tout. Défaire les dattes en purée avec une cuillère un mélangeur à immersion ou encore avec au robot culinaire jusqu à l obtention d une purée relativement épaisse en fait jusqu à ce qu une cuillère tienne debout dans la purée.
Utilisée pour la création du populaire carré aux dattes la datte est un fruit charnu riche en fibres en fer et en sucres facilement assimilables donc un substitut au sucre raffiné parfait utilisez la purée de dattes dans vos recettes de desserts pour les sucrer et leur conférer un léger parfum de datte naturel. Mettre ensuite la purée dans une casserole puis réchauffer à feu très doux en mélangeant constament pendant 8 10 minutes. Cuire 4 minutes au micro ondes à intensité maximum.
Donne environ 2 3 4 t. Au mélangeur réduire la préparation en purée lisse. Dans un bol allant au micro ondes mélanger les dattes et l eau.
Qui se sont écoulés à 200 000 exemplaires au québec madame labriski revient à notre rescousse avec son nouveau livre de recettes ces muffins dont tout le monde parle. Voici 10 recettes mettant en vedette ce fruit fabuleux qu on adore cuisiner. Préchauffer le four à 180 c 350 f.
Source : pinterest.com