Recette Tiramisu Fraise

Ecraser les fraises à l aide d une fourchette.

Recette tiramisu fraise. Le tiramisu aux fraises peut se préparer aussi bien dans un large plat qu en verrines individuelles avec des boudoirs des biscuits roses de reims ou encore des spéculos. Vous pouvez répéter l opération jusqu en haut de votre contenant. Ajoutez le mascarpone fouettez la crème et intégrez la au mélange.

Laver équeuter et couper les fraises en quartiers puis les mettre dans un plat. Séparez les blancs des jaunes. équeutez les fraises gardez les plus belles et coupez les en 2.

Arroser les fraises du jus de citron et de 30 g de sucre. Pour tiramisu aux fraises. Pour un cadre de 13 cm sur 30 cm.

Mixez 400 g avec 40 g de sucre et le jus de citron. Rincez rapidement les fraises sous l eau fraîche. Coupez les autres en morceaux dans un saladier saupoudrez les de sucre en poudre 50 gr prélevés sur les 150 gr et d un sachet de sucre vanillé et réservez.

Recouvrez le plat de film alimentaire et placez le tiramisu au frais pendant 3h minimum avant le service. Fouettez les 3 oeufs et le sucre jusqu à ce que le mélange soit bien mousseux et léger puis mélangez à la préparation crème mascarpone dressez vos tiramisu en alternant coulis et morceaux de fraises biscuits trempés dans le sirop menthe basilic puis crème. A base de mascarpone de jaunes et blancs d oeufs battus en neige le tiramisu aux fraises peut également être réalisé sans œuf.

Préparer 2 h à l avance. Fouettez les jaunes d œuf avec la moitié du sucre. Rincez les fraises équeutez les et égouttez les.