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Verser dans une passoire rincer abondamment à l eau froide pour arrêter la cuisson et égoutter.
Recette udon sauté. Voir la recette sur le blog du gourmet udons sautés au boeuf satay poivrons oignons nouilles udon sauté wok coriandre cuisine japonaise boeuf satay sauce satay sauce soja quelques mots sur la recette. Un wok simple et délicieux de grosses nouilles japonaises udon. On peut facilement remplacer la viande hachée par du tofu pour la rendre végétarienne.
Faire cuire en remuant jusqu à ce que les légumes soient tendres mais encore croustillants que la sauce soit épaissie et que les nouilles soient enrobées pendant environ 3 minutes. Faire revenir à feu vif avec l huile et 2 cuillères à soupe de sauce soja dans un wok ou une sauteuse si l on n a pas de wok. Quand les légumes commencent à être moins croquants 15 min ajouter les pâtes et 2 cuillères à soupe de sauce soja.
Donner un ou deux coups de ciseaux couper les nouilles et réserver. Une recette de sauté de nouille udon one pan simple facile et rapide parfaite pour un soir de semaine où l on n a pas envie de sortir 3 4 chaudrons et de salir pleins de vaisselles. Ajoutez les nouilles udon bien égouttées l ail pelé bien écrasé ou pressé la moitié de la ciboule émincée la sauce soja la poudre dashi le sucre et salez.
Réserver au frigo pendant 1 heure. Verser dans la poêle. Baisser le feu pour que les légumes cuisent sans brûler.
Hacher l oignon et la coriandre. Dans une casserole remplie d eau bouillante cuire les nouilles udon pendant 2 minutes.
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Source : pinterest.com