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Une recette de yaourt fait maison et sans yaourtière ultra simple avec seulement 2 ingrédients.
Recette yaourt maison sans lait en poudre. 1 litre de lait 1 yaourt ou ferments en sachet. Un pot de yaourt naturel et du lait on peut ajouter du sucre ou encore du lait en poudre. Faire bouillir est obligatoire pour les laits crus et frais pasteurisés.
Prélevez alors la valeur d un verre de lait dans lequel vous mélangerez au fouet les 3 càc de yaourt. Reversez dans le reste du lait et mélangez au fouet. Un four ou une simple cocotte minute suffisent.
Et contrairement à ce que l on croit on n a pas besoin d utiliser une yaourtière. Four électrique 65 degrés pendant trois heures porte entrouverte car sinon c est trop chaud. Et du yaourt fait maison c est simple et facile à faire même avec du lait en poudre.
Moi je ne m embête jamais à faire chauffer le lait. Voici comment faire votre yaourt maison avec du lait en poudre et sans yaourtière. Quelques cuillères et ça change tout sauf le goût.
Amenez le lait à ébullition dans une casserole et maintenez le à plus de 80 degrés c pendant 15 minutes. Ne pas ajouter de lait en poudre. Sans quoi et si vous utilisez du sucre en poudre ou de la cassonade mélangez le sucre au yaourt dans un bol puis incorporez progressivement le lait en fouettant bien.
La peau supporte cette température. Je ne mets jamais de lait en poudre je prends du lait entier uht à température ambiante un yaourt de préférence au lait entier ce qui me semble important et efficace. 5 0 5 1 vote yaourts maison sous sa croûte de cacao.
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Source : pinterest.com
