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Ajouter le riz et le laisser un peu frire incorporer les crevettes les petits pois et les dés de jambon.
Riz cantonais traditionnel. à soupe d huile de tournesol. Au lieu de faire une omelette puis de la casser en petits morceaux et la mélanger avec le riz on verse les œufs battus sur le riz et on fait cuire en mélangeant constamment pour que chaque grain de riz soit enrobé d œuf. Dans le même wok à feu vif verser le reste d huile.
Rincez le sous l eau froide égouttez le et laissez le refroidir. Découvrez la recette de riz cantonnais traditionnel facile à faire en 25 minutes. Faire revenir l ail et l oignon hachés dans l huile chaude.
Ce qui distingue le riz cantonais des autres riz sautés c est la façon de cuisiner les œufs. Faire cuire et légèrement dorer les saucisses et les crevettes. Je vous montre comment faire le riz.
Hachez finement l 039 oignon et l 039 ail coupez les saucisses chinoises en rondelles très fines. Verser 6 dl d eau bouillante. 2 coupez le jambon en petits carrés.
Puis la couper en filament très fin. Couper le jambon en dés émincer finement les oignons. 50 g de saucisse chinoise de canton ou chorizo doux ou saucisse de morteau 2 œufs.
à soupe de sauce de soja. Mettre à chauffer 1 cuillère d huile dans une poêle et faire revenir l oignon avec les petits pois 3 mn. Faire cuire le riz et le rincer à l eau froide.
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