Roti De Veau En Cocotte

Déposez le rôti par dessus salez poivrez.

Roti de veau en cocotte. Rôti de veau en cocotte aux champignons. Rincez et égouttez les champignons. Faire fondre le beurre dans une cocotte minute y faire.

Faites cuire à couvert et à feu doux environ 40 minutes. Laissez cuire 5 à 10 minutes tout en remuant. Mettez votre rôti à revenir pendant 5 minutes dans 2 cuillères d huile d olive sur chaque face à feu moyen.

Rajoutez 2 cuillères d huile d olive et ajoutez l oignon émincé l échalote coupée en petits morceaux ainsi que l ail préssé. Délayer dans un bol le fond de veau les herbes le basilic le vin blanc et 1 verre d eau. Faites cuire 10 min en retournant le rôti sur toutes ses faces.

Vous pouvez suivre cette recette par étapes en vidéo sur notre compte instagram bubouillons ici les ingrédients. 1 morceau de viande un roti une épaule de veau 1 oignon émincé finement. Faire fondre le beurre dans une cocotte minute y faire dorer le rôti de toutes parts puis ajouter l oignon émincé le sel et le poivre.

Ajoutez les oignons la carotte l ail écrasé les tomates la sauge et le bouquet garni. Pour conserver la viande bien tendre et juteuse pensez à laisser reposer le rôti de veau à température ambiante et arrosez le régulièrement pendant la. Verser ce mélange dans la cocotte ainsi que les champignons lavées et coupés en quartiers et remuer.

Le rôti de veau est un grand classique de la cuisine française le plat familial par excellence qu on aime partager avec nos proches le dimanche midi taillé dans le filet le quasi la noix ou l épaule il fait toujours l unanimité. 3 une fois bien doré retirez le rôti de veau de la cocotte et faites revenir aussitôt l oignon la carotte les champignons et les lardons. Pelez et coupez la carotte en rondelles.