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Puis abaissez la température du four à 180 c jusqu à la fin de la cuisson.
Temp de cuisson poulet au four. Badigeonner la peau avec un peu d huile neutre arachide tournesol ou beurre fondu. Au bout de 20 min de cuisson retourner le poulet et laisser cuire 20 min puis le replacer à l endroit pour la suite de la cuisson attention. Si votre four ne le permet pas envisagez plutôt une cuisson traditionnelle à 210.
Il faut en moyenne compter 30 mn par 500g. Placer le poulet prêt à cuire dans un plat à four de taille adaptée ou une plaque à rôtir. Galette de poulet haché 120 g cru 165 f 74 c 6 minutes de chaque côté.
Placer au four à 170 c pendant environ 1h30 le temps de cuisson dépend de la qualité de la volaille. Pour un poulet entier de plus d 1 kilo comptez au moins 1 h à 1h15de cuisson. Versez un verre d eau dans le fond du plat et faîte cuire votre poulet à chaleur tournante à 180.
Placer le poulet au four durant environ 1 heure 40 à 200 c. Poulet entier non farci 1 5 kg cru 180 f 82 c 1 heure 25 minutes. 18 minutes de chaque côté.
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