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Faire juste blanchir un peu les blancs de poulet. Reverser 250 ml 1 tasse de bouillon puis porter à ébullition en remuant constamment. Récuperer la poêle et faire revenir le blanc de poulet à feu vif.

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Ajouter le reste du bouillon soit 250 ml 1 tasse ainsi que le thym et les feuilles de laurier.

Tourte au poulet. Bien mélanger pour répartir le curry. Dans une sauteuse faire revenir et dorer séparément les oignons puis les champignons. Coupez le poulet en lamelles et déposez le dans un saladier avec les champignons puis mélangez avec le fromage et la crème.

Ajouter les dés de jambon et le curry à votre convenance moi j en mets presque 1 4 de flacon en verre. A l aide d une passoire retirer les cubes de poulet et les légumes. Chauffer dans la même poêle 1 cuillère à soupe d huile d olive et faire revenir les dés de poulet jusqu à ce qu ils perdent leur couleur rosée sur feu moyen.

Vous pouvez aussi ajouter du fromage. Préchauffer le four à 220 c. Pendant ce temps là couper en lamelles les champignons et les faire revenir à la poêle pour réduire l eau.

Ajouter les dés de jambon le curry 1 2 cuillère à café de sel du poivre et bien mélanger. Faites chauffer le bouillon de volaille. Verser 125 ml 1 2 tasse de bouillon de poulet et mélanger jusqu à épaississement mais sans grumeaux.

Dans une casserole porter à ébullition le bouillon. Faites un trou au centre de la tourte et enfournez pour 30 à 40 min. Salez et poivrez puis recouvrez de la seconde pâte.

Avec des restes de poulets cuits au bouillon quelques champignons et un joli tressage pour la pâte on fait un repas de fête. Déroulez la pâte dans un moule à gratin puis répartissez la préparation au poulet. Voici ma dernière tourte.

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Source : pinterest.com