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Artichaut Cuisson à L Eau
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Pendant ce temps coupez les artichauts.
Artichaut cuisson à l eau. Cuisson des artichauts à l eau étape 1. Vous devrez les faire blanchir au préalable à l eau bouillante salée et citronnée pendant 5 minutes. S il s agit des artichauts blancs il faut 45 minutes pour leur cuisson.
Si vous les aimez légèrement croquants faites les cuire entre 30 et 40 minutes à la vapeur. Cuire entre 15 et 45 minutes selon la grosseur de l artichaut. Choisissez une bouilloire ou une marmite assez grande pour contenir tous les artichauts que vous cuisinez.
Recouvrir d eau jusqu à mi hauteur des artichauts. Porter à ébullition puis réduire le feu. Remplissez la à moitié d eau et mettez la à bouillir à feu vif.
Cuisson des artichauts dans un cuiseur vapeur répartissez les artichauts dans les paniers versez 50 cl d eau dans le réservoir et comptez environ 55 minutes de cuisson pour deux artichauts. Il en faut moins pour les violets qui cuisent à l eau après une dizaine de minutes. Artichaut assez gros mayonnaise faite maison jambon blanc 5 mm d épaisseur comté poivre sel.
Calculez 1mn30 par 100g pour un micro onde à 850 w. Pour vérifier la cuisson des artichauts il faut les piquer avec la pointe d un couteau. Déposer l artichaut à plat dans une casserole et ajouter de l ail du citron du sel du poivre et une généreuse quantité d huile d olive.
Les fonds d artichaut peuvent être cuisiner à l autocuiseur. Fermez la cocotte et faites chauffer rapidement à feu vif. Une fois cuits vous pouvez les enlever de l eau et vos délicieux artichauts pourront être dégustés.
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