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Beignets de pommes de terre et courgettes au four très doux et savoureux parfait pour servir comme apéritif deuxième plat ou pour le dîner.
Beignet de courgette au four. Démouler et laisser bien refroidir avant de les sortir du moule. Râpez les courgettes sans les peler. Par contre contrairement à sèv j ai choisi un mode de cuisson sans.
Les beignets de pommes de terre et de courgettes sont très faciles et rapides à préparer et sont appréciés des petits et des grands. Dans un saladier mélangez la farine la muscade les œufs le sel et le poivre. Cuire les beignets dans un bain de friture bouillant j ai utilisé une friteuse électrique chauffé à 180 c piquer à la fourchette rondelle par rondelle les courgettes les plonger dans la pâte à beignet en les enrobant bien des deux côtés puis plonger dans la friture laisser cuire 3 4 minutes afin que les beignets soient gonflés et légèrement dorés.
Enfournez au four préchauffé à 190 c baissez le thermostat à 180 c lorsque vous l enfournez et faites cuire pendant environ 25 minutes. Chauffez l huile de tournesol à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Placez les dans passoire et laissez les dégorger.
Si vous utilisez un four traditionnel. Disposez la préparation en forme de galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Versez le lait peu à peu en mélangeant bien afin d obtenir une pâte lisse.
Pour cette version j ai choisi des légumes de saison facilement remplaçables par du brocoli de la courgette du navet etc. Grille à gros trous dans un saladier mélangez les oeufs la farine le parmesan la levure le lait et l huile d olive. Imprimez la recette beignet de courgette au four.
J ai choisi de réaliser des beignets de courgettes parce que je trouvais que c était un accompagnement bien sympa et qui plus est de saison. Ces beignets peuvent être servis accompagnés d une sauce au fromage frais en apéritif mais aussi comme accompagnement d un plat en sauce par exemple. Je participe au tour 368 sur un tour en cuisine pour lequel je dois piocher une recette sur le blog de sèv tandis que c est pas de chichi qui vient choisir une recette chez moi.
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Source : pinterest.com
