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Croustade Aux Pommes Toulouse
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Dans une casserole mettez à cuire 250 g de pommes pelées et émincées avec 50 g de beurre à couvert.
Croustade aux pommes toulouse. Gourmet croustade aux pommes the recipe of this midi pyrénées speciality consists in stacking thin sheets of a hand pulled strudel like dough but nowadays modern chefs often use filo dough to go faster. Coupez le reste des pommes en lamelles. Composé d un méli mélo de pommes étiré en fines couches de pâte feuilletée dorée de beurre fondu cette pâtisserie peut sembler difficile à réaliser.
Cette semaine toulouse secret s attarde sur une nouvelle pâtisserie spécialité du gers de toulouse et du couserans. Traditionnellement réalisée dans les familles cette recette est typique du sud ouest. Layers of buttered and sugared sheets of filo are topped with sugared apples flambeed with armagnac.
Hors du feu ajoutez 28 g sucre. Ajoutez 10 g de sucre et le rhum. La croustade aux pommes.
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