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Cuisson Cabillaud Au Four

Préchauffez votre four à 180 c et préparez votre plat.
Cuisson cabillaud au four. Disposer le dos de cabillaud dans le plat. Huiler un plat allant au four avec une cuillère à soupe d huile d olive. Enfournez le poisson pendant 15 minutes au four préchauffé à 220 c.
Porter à légère ébullition tout en mélangeant de temps en temps. Disposez les pavés de cabillaud dans un plat à four huilé. Rincer le dos de cabillaud à l eau claire bien l égoutter sur du papier absorbant.
Parsemez les maquereaux avec le fumet de poisson puis versez le vin blanc. Assaisonnez les avec du sel et du poivre. Vous pouvez aussi préparer votre cabillaud en papillote.
Préchauffer le four à 220 thermostat 6 7. Déposez les dans un plat de cuisson au four. Faire fondre le bouillon dans de l eau dans une casserole à feu doux.
Prenez un plat de cuisson et tapissez le de papier sulfurisé afin que le cabillaud ne colle pas au fond pendant la cuisson. Aujourd hui je vous propose la recette des filets de dos de cabillaud rôti au four avec une sauce moutarde crème fraîche et des échalotes. Déposez ensuite vos dos de cabillaud bien salé et poivré.
Quelques mots sur la recette. Répartissez les tranches de citron et les tomates tout autour. Saler poivrer selon votre goût.
Source : pinterest.com