Endives Braisées Au Miel

Les cuire 10 minutes.

Endives braisées au miel. Les faire revenir à feu vif dans une poêle anti adhésive avec le beurre et le miel saler et poivrer. 2 coupez les en deux dans le sens de la longueur et disposez les dans la sauteuse côté plat. Si il vous reste un peu de bouillon max 8cl vous pouvez déglacer la sauteuse avec et réduire jusqu à obtenir un sirop que vous verserez sur les assiettes pour la présentation avec du zeste d orange.

Les faire dorer des 2 côtés puis baisser le feu et laisser cuire doucement pendant 20 mn. Retirer la partie dure à la base des endives les laver les éponger et les couper en deux dans le sens de la longueur. Faites les revenir à feu moyen en les retournant toutes les 5 minutes.

Ajouter recette au panier. Incorporer les endives saler et poivrer. Nettoyer les endives et retirer la partie dure.

1 dans une sauteuse versez l huile d olive et chauffez à feu moyen. Rajouter le miel et cuire à découvert laisser caraméliser. Ajouter 1 cuillère à soupe d eau et mettre un couvercle dessus.

4 endives 1 oignon 2 tranches de jambon blanc 40 g de beurre 1 2 verre d eau. Laver et couper les endives en 2. Ajouter en fin de cuisson une cuillère à café de miel bien remuer et terminer la cuisson à feu vif environ 15 mn jusqu à réduction presque complète.

Coupez le bout des endives et enlevez les feuilles abîmées. Oter le couvercle les 2 denières minutes pour ôter l eau. Astuces et conseils pour endives braisées au miel et à l orange a la fin de la cuisson laissez éventuellement réduire le reste de liquide des endives et proposez le comme sauce d accompagnement.