Filet Mignon En Croute à L Italienne

Coupez la mozzarella en fines tranches environ 1 cm d épaisseur. Mettre à cuire pendant environ 45 minutes si la croute fonce trop recouvrir d un alu. Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation.

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Filet mignon en croute à l italienne. Préchauffez votre four à 180 c. égouttez le et laissez le refroidir. 1 filet mignon 1 pâte feuilletée toute prête 4 tranches de jambon cru ou sec 200 grammes.

Après l avoir dégraissé faites revenir le mignon de porc à la poêle de chaque côté puis égouttez le avec du papier absorbant. 2 poignées de basilic. Un filet mignon enveloppé de jambon sec de tomates séchées et de mozzarella et parfumé au basillic frais et servi dans sa croûte.

1 boule de mozzarella. Humidifiez les bords de la pâte avec un peu d eau et refermez la pâte sur la viande. Faites chauffer l huile dans une poêle puis faites y revenir le filet mignon à feu vif en le retournant souvent pour qu il soit uniformément coloré.

Retourner le rôti avec la jointure en dessous. Replier la pâte aux deux extrémités du filet puis les deux grands côtés. 4 déposer le filet mignon sur la pâte en le repliant ou le recoupant si nécessaire.

Dorez au jaune d oeuf puis décorez le dessus de la pâte avec un couteaux. La meilleure recette de filet mignon en croûte à l italienne. Filet mignon en croûte à l italienne.

6 tranches de jambon d aoste. Pschitter ou badigeonner la viande d un peu d huile d olive parfumée puis saler et poivrer à son goût. Coupez la mozzarela en rondelles et disposez les sur le prosciutto et parsemez de basilic ciselé.

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Source : pinterest.com