Gateau Au Carotte

2 mélanger le sucre et les jaunes d oeufs jusqu à ce que le mélange blanchisse.

Gateau au carotte. Au fil des années une panoplie de variantes de ce dessert toutes plus appétissantes les unes que les autres ont vu le jour. Le gâteau aux carottes est un dessert des plus classiques. Préchauffer le four à thermostat 5 150 c.

Eplucher et râper les carottes de façon à en obtenir 300 g. Incorporer les carottes râpées. Fouetter les œufs avec le sucre.

Graissez un moule à manqué avec le beurre ramolli. Quand le mélange double de volume et devient mousseux ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu tout en continuant de fouetter puis la cannelle la levure et enfin les carottes râpées et les noix sans arrêter de fouetter. Cuire au four environ 1 h 10 ou jusqu à ce qu un cure dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre.

Ajouter un à un le zeste le jus du demi citron les carottes râpées l amande en poudre la farine le sel et la levure. Râper finement les carottes. Dans un saladier mélangez les œufs entiers avec le sucre le zeste d orange et la cannelle.

à l aide d une spatule incorporer la meringue en pliant délicatement puis les carottes les noix et les raisins. Incorporez le contenu des deux bols et ajoutez les carottes râpées. à l aide du batteur électrique fouetter les oeufs avec l huile la vanille les zestes la cassonade et le sucre dans un autre bol.

Mettez dans un plat à gâteau et faites cuire pendant 50 minutes. Retrouvez les variantes de cette recette brésilienne. En voici 10 à essayer sans faute.