Gratin De Poireaux

Faites le cuire dans 2 litres d eau bouillante salée pendant 20 minutes. Dans une petite casserole faites fondre le beurre saupoudrez de farine et remuez. Egouttez les sur du papier absorbant puis enroulez chaque tronçon de poireau d une tranche de jambon.

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Simple mais gourmand le gratin de poireaux est une recette qui se veut rapide et fondante.

Gratin de poireaux. Couper les blancs de poireaux en tronçons de 1 cm environ les laver puis les cuire 20 mn dans l eau bouillante pendant ce temps faire revenir au beurre. On le garnit délicieusement avec un bon gruyère et un peu de noix de muscade. Plongez les poireaux dans l eau bouillante laissez cuire 10 min environ puis égouttez sans rafraîchir.

Plongez les poireaux dans une eau bouillante salée et faites les cuire 15 min sans couvrir. Réalisez ensuite une béchamel qui viendra recouvrir les poireaux puis parsemer de fromage râpé. Préchauffez le grill du four à 200 c.

Gratin de poireaux aux lardons. 1 épluchez les poireaux éliminez en le vert que vous utiliserez pour un potage et lavez en soigneusement le blanc. Coupez les extrémités des poireaux et les feuilles vertes abîmées fendez les en deux jusqu au milieu de la partie blanche lavez les soigneusement dans plusieurs eaux puis mettez les en botte et ficelez les.

2 égouttez les poireaux et déposez les dans un plat à gratin beurré. Il est l accompagnement parfait pour vos viandes ou poissons. Pour un gratin de poireaux ne lésinez pas sur la quantité car c est un légume qui fond énormément à la cuisson.

Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole à fond épais.

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