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Avant de l enfourner il faut graisser l extérieur de l animal avec de l huile ou avec des morceaux de beurre. Faire rôtir le poulet durant une heure et demie en l arrosant toutes les 20 minutes avec le liquide au fond du plat jusqu à ce qu un thermomètre inséré dans une cuisse sans toucher l os atteigne 93 c 200 f et que le jus sortant de la viande soit. Déglacer le plat de cuisson avec un peu d eau.

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Farcir le poulet de cette farce.

Poulet au four farci. Réduire la température du four à 180 c 350 f. Questions réponses contenant poulet farci au four bonjour je vous écris de l espagne pour voir si vous pouvez m aider et me dire si en france ou dans un autre pays de culture francophone peut on trouver les plats suivants même s ils sont seulment un peu pareils roulade de porc ou poulet ou veau farci de jambon poivrons. Mettre à cuire pendant une bonne heure à 200 c en arrosant souvent.

Sortir du four découper et servir dans un plat chaud entouré de sa farce. Ceux ci vont fondre avec la chaleur de la cuisson je préfère la deuxième option car à mon avis cela donne un goût et une texture plus délicate au plat. Enduire d un peu de beurre avant d enfourner.

Préchauffer le four à 220 c thermostat 7 8 couper 4 tranches de fromage de 1 cm d épaisseur. Escalope de poulet jambon cru ou de poitrine tranchée finement pont l évêque beurre. Trouvez un bon récipient ou plat allant au four pour placer le poulet farci.

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