Recette Chili Cone Carne Traditionnel

Pour la chili con carne le ragoût de viande à la texane 700 g bœuf dans le collier coupé en cubes 1 boîte tomates pelées boîte 1 2 soit 400 g environ 1 oignon rouge.

Recette chili cone carne traditionnel. 2 egouttez les haricots mettez les dans une casserole remplie d eau froide salée portez à ébullition et laissez cuire 30 minutes à couvert. Ce plat permet de voyager sans bouger de chez soi. Pelez les poivrons et coupez les en lanières tout en retirant fibres et pépins faites chauffer deux cuillerées d huile dans une cocotte sautez y les morceaux d.

Préparez du bouillon en diluant les tablettes dans 50 cl d eau très chaude réservez au chaud. 1 la veille faites tremper les haricots rouges dans de l eau froide en recouvrant très largement d eau. Le chili con carne est une recette bien parfumée aux épices originaire du sud des etats unis du texas.

Faites chauffer l huile dans une cocotte. Mettez les haricots à tremper puis faites les cuire trois quarts d heure dans de l eau salée coupez la viande en petits morceaux. Mettez les oignons et l ail à fondre doucement 10 min en.

Mettre les haricots dans une cocotte remplie d eau froide les cuire 1 heure et demi à petits bouillon puis salez. La vraie recette du chili con carne se préparer avec du bœuf que l on cuit longuement en cocotte ou mijoteuse avec un mélange d épices savamment dosé voir les recettes ci dessous. En version express préparez un chili con carne avec du bœuf haché.

Une fois le trempage effectué jeter l eau de trempage très important et rincer 3 fois minimum les haricots. 3 salez et poivrez la viande et faites le revenir à l huile dans une cocotte.