Recette Choucroute Cuite

2 branches de thym 2 feuilles de laurier.

Recette choucroute cuite. 600 g de pommes de terre. Réservez tout même le jus sauf la couenne. 2 clous de girofle.

émincer les oignons et les échalotes. Préchauffez le four à 180 c. Il faut cuire le jambonneau et la saucisse une vingtaine de minute cocotte minute dans de l eau oignon 1 ou 2 carottes laurier ta choucroute étant déjà cuite au riesling il ne faut pas ajouter d autre vin tu n auras qu à la réchauffer doucement et disposer dessus la viande coupée les viennoises saucisses de strasbourg se pochent dans un peu d eau au moment de servir juste le temps de réchauffer.

Donner un petit bain rapide à la choucroute. 5 cl de vin blanc sec. Réduire le feu sous la cocotte et y déposer dans le fond le lard coupé en morceaux.

Faire revenir l oignon dans de l huile d olive ou de coco 5mn rincer la choucroute à l eau froide. 2 ajouter les jambonneaux taillés en deux la palette de porc fumée tranchée les tranches de poitrine fumée poêlées sur les deux faces les saucisses les pommes de terre et le restant du chou. Les foodies vous présente 60 recettes avec photos à découvrir au plus vite.

Cuire 30 minutes jusqu à ce que le chou soit très tendre et que le liquide ait réduit de moitié. Ajouter aux oignons cuits la choucroute crue le riesling le bouillon de légumes et le muscat sec. Epluchez les pommes de terre et laissez les tremper dans de l eau froide.

Ajouter les baies de genièvre les feuilles de laurier le brin de thym le clous de girofle et le cumin. Faire blondir oignons et échalotes dans une graisse au choix. à soupe de baies de genièvre.