Recette Fraisier Rectangulaire

Je me suis donc dit que je pourrais vous poster des petites photos pour vous donner des idées de décoration.

Recette fraisier rectangulaire. Mélanger les jaunes avec la farine et la maïzena puis ajouter aux blancs en mélangeant délicatement. Décorez de fraises des bois de framboises et de feuilles en pâte d amande verte et rose. Aujourd hui je vous propose une recette de fraisier avec une jolie décoration il peut être parfait pour la fête des mères par exemple.

Tournez le afin de répartir la confiture sur toute la surface. Battre les blancs d oeufs et le sucre. Dans un saladier blanchir les jaunes avec le sucre ajouter la maïzena sans battre verser le lait bouillant sur cet appareil en 2 ou 3 fois remettre sur le feu et bouillir 2 minutes en remuant vivement pour ne pas attacher.

Faites chauffer la confiture de fraises au micro ondes pendant 30 secondes. Avec un couteau tranchant coupez le tour du fraisier à la verticale à 1cm de bord. Abaissez la pâte d amande rose sue 2mm et recouvrez en le dessus du fraisier.

D isposez un cercle de génoise dans votre cercle ou moule à charnière découpez les fraises en deux dans le sens de la hauteur et disposez les face tranchée vers l extérieur plaquez bien les fraises contre le bord avec la crème et complétez l intérieur avec la crème et des morceaux de fraises. Gratter les grains avec la lame d un couteau et les mettre dans le lait froid. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer aux jaunes en 2 fois en veillant à ne pas faire retomber l appareil.

Un fraisier un peu plus élaboré que les fraisiers classiques mais absolument délicieux et juste exquis. Coucher 2 plaques à la poche à douille ou à la spatule sur du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et cuire à 200 c pendant 12 minutes environ. Couper la gousse de vanille en deux.

Passez la au tamis afin d enlever les morceaux puis versez ce que vous avez récupéré sur le fraisier. Procédez au montage du fraisier. Etaler la pâte sur 1 cm d épaisseur dans un moule rectangulaire ou sur une tôle du four préalablement recouverte de papier sulfurisé.