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Soupe Froide Courgette
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Laisser refroidir et mettre au frais.
Soupe froide courgette. Cuire 5 min ou jusqu à ce que les courgettes soient tendres. 2 courgettes 60 cl de bouillon de volaille 6 feuilles de basilic 1 bouquet de cerfeuil 20 cl de crème fraîche. Passer au mélangeur en intégrant le basilic et la menthe.
Eplucher les courgettes et les concombres les rajouter aux oignons. Faire cuire les courgettes à la poêle couvercle fermé avec sel poivre une pointe de curcuma l oignon et le bouillon cube. Verser l eau 1 2 c.
Une fois que la pression est montée reduire la chaleur et attendre 5 min. Les grosses courgettes de jardin sont parfaite pour réaliser cette recette facile. La fraicheur des courgettes la saveur subtile de la menthe et le croquant du poivron.
Une courgette ronde géante 1 fromage blanc 20 en portion individuelle 1 belle échalote 2 ou 3 gousses d ail 50 cl de bouillon de légumes une poigné. Dans le robot mixeur mettre le basilic et le yaourt. Si la soupe est trop épaisse ajouter un peu d eau.
à thé de sel et amener à ébullition avant d ajouter les dés de courgettes. Cette soupe est légère vitaminée rafraichissante. Velouté glacé avocat courgette st morêt et coraya suprêmes.
Si la préparation est trop épaisse rajouter un peu d eau. Pour une version encore plus légère vous pouvez faire cuire les courgettes à l eau sans rajouter des matières grasses. Un potage frais et onctueux d une jolie couleur verte.
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