Aile De Raie Recette

Aile de raie au four light ingrédients. Dans un plat à gratin disposer les ailes de raies et recouvrir de vin sel. Les foodies vous présente 57 recettes avec photos à découvrir au plus vite.

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Aile de raie sauce orange et gingembre 3 votes 19 plat facile 28 min 262 kcal.

Aile de raie recette. 4 morceaux d aile de raie de 250 g 2 cuillerées à soupe de vinaigre sel poivre un bouquet garni 200 g de beurre persil 2 cuillerées à soupe de câpre. Plonger les ailes de raie 10 minutes dans de l eau bouillante salée et additionnée du cube de court bouillon fondu et du vinaigre. La façon la plus simple de la cuire est de le faire au court bouillon pendant 15 minutes après l avoir nettoyée et pelée.

La raie est le poisson parfait pour ceux qui fuient les arêtes. On l agrémente ensuite avec une sauce au beurre et aux câpres. Sa chair est fine à la saveur subtile mais attention à la cuisson pour qu elle reste tendre.

2 dans une casserole mettre 3 cuillerées à soupe d eau et poivrer. Raie 600 à 800 g vin blanc crème fraîche à 15 oignon persil estragon toutes herbes que vous avez sous la main. Vous cherchez des recettes pour aile de raie.

Laisser dans l eau de cuisson pendant que vous préparez la sauce au beurre.

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