Citron Confit Au Sel

Vous consommez sans doute des aliments fermentés au quotidien et ce dès le petit déjeuner.

Citron confit au sel. Déposez 1 cuillère de gros sel entre chaque citron en tassant bien le tout et ajoutez le laurier et le poivre. 200 gr de gros sel pas plus ça suffit pour faire des citrons confits au sel on veut garder le goût du citron. Mettre les citrons dans un bocal au préalable ébouillanté.

Selon le chef cuisinier le citron confit au sel se trouve assez facilement dans des épiceries. 2 citrons de préférence non traités 12 cl de jus de citron fraîchement pressé 12 cl d huile d olive extravierge. Fermer hermétiquement et placer dans un placard pendant un mois avant de consommer.

Pas la peine de prendre un air dégoûté si si j en ai vu faire la moue. Serrer les citrons dans le bocal les uns contre les autres bien droits et fermer le bocal. Je vous propose ce jour ma recette des citrons confits directement inspiré de ma belle maman marocaine qui croyez moi est une professionnelle de la cuisine familiale.

2 frottez l intérieur de chaque citron avec un peu de gros sel fermez les et déposez les un par un dans un pot à confiture préalablement ébouillanté. J utilise les citrons confits comme accompagnement pimenté des. Au bout de 2 à 3 jours les citrons ont rendu leur jus si les citrons ne sont pas recouverts il faut.

Citrons confits au sel ingrédients de la recette. Bocal citrons confits au sel. Il s agit d un citron placé dans du gros sel que l on peut garder dans le placard.

Et oui pain thé café cacao passent par la case fermentation. Placez les dans un grand récipient ou une marmite. Rajouter une cuillère à soupe de sel par dessus les citrons et remplir le bocal d eau bouillante.