Cuisson Filet Mignon De Porc Au Four

La cuisson au four du filet mignon.

Cuisson filet mignon de porc au four. Arrosez votre viande d huile salez et poivrez la. Salez le filet mignon puis déposez le dans la poêle bien chaude. Cuisson du filet mignon au four.

Sortez votre viande du frigo au moins une heure à l avance. Le filet mignon de porc est un morceau de choix rôti entier ou découpé en noisettes c est une viande facile à cuisiner tendre elle est largement appréciée de tous au four avec une petite sauce brune le filet mignon est excellent. Enfournez pendant 20 minutes à 200 degrés lorsque le temps de cuisson est à son terme sortez votre viande assaisonnez la de nouveau puis laissez la reposer pendant une dizaine de minutes.

Enfournez pendant une heure et quarante minutes. Mettre le filet mignon dans un plat allant au four et verser dans le fond un verre d eau. Dans une poêle bien chaude versez un filet d 039 huile d 039 olive.

Filet mignon de porc 500 g environ moutarde de dijon noix décortiquées bleu du vercors ou bleu de gex crème fraîche. Nous allons nous intéresser maintenant au temps de cuisson du filet mignon de porc au four. Le viande doit être relativement ferme au touché pour être cuite.

Faites colorer la viande sur toutes les faces c 039 est important pour donner du goût. Commencez par préchauffer votre four à 80 c puis saisissez votre filet mignon sur toutes les faces à feu vif directement dans la cocotte qui passera ensuite au four. Voici quelques astuces pour parfaitement réussir la cuisson de ce morceau.

Temps de cuisson alternatif. Laisser cuire 30 à 40 minutes à 200. Préchauffer le four à 180 c thermostat 6 badigeonner entièrement le filet.