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Au final les pommes de terre doivent être croquantes et d une belle couleur dorée.
Cuisson pomme de terre au four. Elles sont délicieuses avec un rôti ou de la viande grillée au barbecue. Si vous utilisez un cuit vapeur la cuisson des pommes de terre prend moins de 10 minutes même si vous les laissez entières. Mettre environ 1 litre d eau salée sur le feu et dès qu elle bout plonger les pommes de terre en les laissant blanchir pendant 2 3 minutes.
Du fait de leur petite taille les pommes de terre nouvelles sont rapides à cuisiner au four. Dans ce cas une vingtaine de minutes suffit généralement. Préchauffez le four à th 7 210 c.
Pelez et lavez les pommes de terre. Mettre la plaque dans un four préchauffé à 190 et faire cuire les pommes de terre au four pendant 30 à 35 minutes selon leur taille et forme. La cuisson se fait le plus souvent en deux temps.
Les retirer du four les poivrer au goût. Sans papier d aluminium un peu d huile d olive et de sel sur la pelure four à 375 f pendant 1h30 à 2h. à soupe d huile d olive.
Préparation de pommes de terre cuites au four à la texture. Faites cuire vos pommes de terre entières après les avoir piquées de quelques coups de fourchette pendant une heure à 200 c. Saler et laisser cuire à four chaud jusqu à ce que le dessus soit bien doré.
Eplucher les pommes de terre ou laisser la peau si elle est fine. Les pommes de terre croustillantes cuites au four sont prêtes. Coupez les en morceau de taille moyenne.
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