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Dans une passoire à température ambiante.
Epinard congeler. Cependant l épinard est un légume très fragile qui ne se conserve que quelques jours au réfrigérateur. En revanche ils se. Pour la décongelation j utilise le micro onde et je les égoutte longement où je les presse fort dans mes mains pour en extraire le maximum d eau.
La congélation d épinards frais n est pas recommandée. Lorsque vous souhaitez cuisiner vos épinards surgelés vous pouvez choisir de les décongeler avant de les faire cuire. Les pousses d épinards devront être bien sèches avant d être congelées.
La première chose que vous devez faire pour congeler les épinards est de retirer toutes les feuilles abîmées. Epinard à la crême tarte au épinard feuillettée. Si vous avez beaucoup d épinards frais que vous souhaitez conserver vous pouvez les congeler.
Il suffit d essuyer délicatement les feuilles avec un linge sec après les avoir essoré de les disposer ensuite sur un plateau et les mettre au congélateur à une température de 18 c. Enlevez le maximum d air avant de les fermer. Une fois que vous aurez préparé vos légumes vous pouvez les congeler de différentes manières.
Si vous souhaitez les décongeler il existe deux manière de procéder. Vous constaterez que les feuilles deviendront collantes très rapidement. Leur texture changera mais leur saveur et leurs nutriments seront conservés.
Si vous comptez les utiliser dans les 6 mois qui suivent vous pouvez les congeler frais. Il faut quand même noter que bien que congelés crus ils ne seront pas très bons en salade. Au four micro ondes.
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