Flan De Courgettes Rapées

Moelleux et léger le flan de courgette se prépare en portion individuelle ou bien en plat à partager à table.

Flan de courgettes rapées. La recette du flan de courgettes est très simple et rapide à réaliser. Flan de légumes râpés ingrédients 200 g de carottes 200 g de courgettes 40 cl de crème liquide 3 œufs 50 g de gruyère râpé. Les faire revenir dans de l huile d olive.

Hacher l échalote et l ail. Ajouter les courgettes râpées et faire revenir jusqu à ce qu il ne reste plus de liquide dans la poêle en remuant souvent. Pour préparer le flan de courgettes munissez vous d un saladier et commencez par y délayer la maïzena dans le lait avant d y ajouter la crème fraîche liquide les œufs battus et le fromage râpé.

1 laver et râper les courgettes. Battre les oeufs et ajouter le fromage sel poivre basilic lait. Chauffer l huile d olive dans une poêle.

Ajoutez ensuite des œufs un jaune de la crème ou un mélange de crème et de lait un peu de maïzena pour la bonne tenue et hop au four. Presser les courgettes pour en extraire le maximum d eau. 2 dans un saladier mélanger les œufs la farine la crème liquide le gruyère et ajouter la préparation à base de courgette.

Râper la courgette les carottes et l échalote avec une grille à gros trous j ai utilisé la grille rouge de mon râpetout de moulinex dans une casserole faire chauffer l huile puis ajouter les légumes râpés. Couper les courgettes en très fines rondelles. Les mettre dans un égouttoir saler et laisser égoutter environ 15 minutes.

Mélangez bien le tout puis incorporez les courgettes. Enfourner à 180ºc pendant 15 20 minutes ou jusqu à ce que le flan se présente doré. Les courgettes se prêtent particulièrement bien aux flans.