Confiture De Coings En Morceaux

Epluchez les coings bien mûrs retirez les coeurs et les pépins.

Confiture de coings en morceaux. Remettez sur le feu porter à ébullition et laissez à petit feu pendant une heure. Mélangez et faites cuire à petit feu en remuant jusqu à ce que les coings soient tendres et s écrasent un peu. Ajouter les jus d orange et de citron le sucre la gousse de vanille ouverte en deux et le nouet de pépins.

Peler et ôter toutes les parties dures des coings les couper en en petites cubes et les réserver dans l eau citronnée dans une bassine à confiture ou dans un faitout faire une sirop avec un litre et demi d eau et le sucre. Vous pourrez également rajouter un filet de jus de citron ou des épices comme de la cannelle pour une recette plus festive. Les mettre dans la bassine à confiture.

Versez dans la bassine à confiture les coings et le jus de pommes. 1 l 1 2 d eau environ. Dans une autre casserole mettez les coings en morceaux les 800 g de sucre le jus du citron et six verres d eau du jus des coings et les 2 clous de girofles.

Cuisson 1 h 40 min. Préparer une bassine d eau froide et ajouter le jus de citron. Couper les moitiés de coings en lamelles puis en morceaux de tailles différentes.

Laisser bouillir 5 minute en retirant l écume orangée avec une passoire. Versez dans des pots et fermez très hermétiquement. Elle se compose de coings laissés en morceaux avec du sucre et de.

Mettre les quartiers dans une marmite juste couverts d eau. Couper les coings en quartiers pelez les et supprimez les pépins vous devez obtenir un kilo de fruits. Réservez dans un endroit sec et frais.