Gateau Au Fromage Croute Noire
Sans cuisson attente.
Gateau au fromage croute noire. Tapisser de papier d aluminium un moule de 13 x 9 po allant au four en laissant dépasser le papier par dessus les côtés. à soupe de beurre fondu. Presser fermement au fond du moule pour former une croûte.
Fais fondre le beurre puis verse le sur les spéculoos en poudre. Verser par dessus la croûte. Mélanger ensemble les miettes d oreo et le beurre.
Laisser refroidir pendant au moins 1 heure puis couvrir et mettre au réfrigérateur pour au moins 6 heures ou la nuit. Ajouter les cerises hachées et mélanger. Verser sur la croûte.
Réduis en poudre les spéculoos. Four préchauffé à 250 20 minutes puis 180 20 minutes environ. 30 minutes 4 heures portions.
Le tourteau fromager est une pâtisserie régionale à base de fromage blanc de vache ou de chèvre originaire du sud des deux sèvres en poitou charentes. Temps de préparation. 25 minutes temps de cuisson.
Bien mélanger jusqu à homogénéité. Sa texture est très légère. Il a sur le dessus une croûte brulée noire qui fait tout le charme du gâteau et lui donne son gout si particulier et si délicat.