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Recette churros professionnel. De l huile de tournesol. Un bac de friture avec résistance ou à défaut une friteuse. Un ciseau de cuisine.
Les 10 recettes coup de cœur rigoureusement sélectionnées par chef damien et chef christophe. Un doseur ou bras à churros. Tamisez la farine dans une terrine formez une fontaine cassez y l oeuf et versez le sel et le lait tout en fouettant en partant du centre pour homogénéiser la pâte et réservez la pour quelques minutes de repos.
Faire bouillir de l eau et y ajouter un arôme 2 cuillères à soupe de fleur d oranger ou 1 de rhum ou kirsch ou quelques gouttes d extrait de vanille ajouter l eau bouillante d un coup sur la farine et. Préparation de la recette churros professionnel étape par étape. 1 kilogramme de farine t45 t55 ou t65.
1 litre d eau de source ou du robinet. Recette churros adaptée à une utilisation professionnelle matériel et ingrédients nécessaires.
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Source : pinterest.com