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Je m appelle natacha et je vous accueille dans ma cuisine depuis 2014 en vous partageant mes recettes mes astuces ma cuisine anti gaspi ou non.
Lait de coco cuisine. Il est polyvalent doux se marie très bien en version salée ou sucrée. Poissons et fruits de mer. Ici on ne jette rien alors n hésitez pas à naviguer sur le blog pour trouver l inspiration.
En un tour de main ou de blender si vous préférez vous aurez un résultat parfait. Dans la cuve du robot muni du crochet placer la farine le sucre et le sel. Creuser un puits au centre et y verser le lait de coco les œufs ainsi que la levure.
Le lait de coco est un substitut au lait de vache que j aime beaucoup. Le lait de coco remplace parfaitement le lait de vache. En version salée il se marie à merveille avec le poisson les fruits de mer et la volaille.
On commence par ouvrir la noix de coco on râpe sa pulpe on lui ajoute de l eau puis on la presse pour extraire le maximum de jus comme pour le lait d amande. Côté dessert le lait de coco remplace également la crème fraîche dans les recettes de flans pâtissiers et gâteaux. C est une préparation qui demande un peu d huile de coude.
Le lait de coco n existe pas à l état naturel. Ajouter le beurre mou en morceaux et pétrir à vitesse 2 3 pendant une bonne dizaine de minutes. Son onctuosité est sans pareil et vous allez voir que réaliser une recette de lait de coco maison est très simple.
En pâtisserie les recettes telles que le flan le clafoutis la panna cotta le riz au lait ou encore le tiramisu et la chantilly sont idéales. Commencer de pétrir à petite vitesse pendant 5 min. Issu de la noix de coco le lait de coco s utilise en pâtisserie pour la préparation des cocktails mais aussi pour la cuisine dans les recettes de curry par exemple.
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Source : pinterest.com