Pain De Mie Recette

Dans un petit bol faites dissoudre la levure dans le lait tiède.

Pain de mie recette. Faire préchauffer votre four à 220 c. Après 1h de pousse la pâte doit doubler de volume. Ajoutez le lait avec la levure l 039 eau et le beurre fondu.

Le pain de mie va lever il faut baisser la grille d un étage. Démouler et laisser refroidir le pain de mie. Dégazer la pâte en l écrasant avec le poing puis placer la pâte sur le plan de travail fariné.

J aime à croire que toutes mes années à perfectionner mes propres techniques de pain maison à la levure et au levain étaient pour mieux me ramener à celle qui m a inspirée ma mamie. Découvrez la recette de pain de mie recette maison à faire en 40 minutes. Enlever la planche en bois et mettre le pain de mie dans le four.

Ces petits pains maison recette ancestrale de pain de mie ou pain de ménage c est toute mon enfance. Pour ne vous citer que quelques exemples sont dévoilés le gratin de tomates au jambon les rolls de pain de mie au saumon à la roquette et au cream cheese. Former une boule avec la pâte la placer dans un cul de poule puis la recouvrir d un torchon et laisser pousser pendant 1h dans un endroit chaud 30 c environ.

Laisser pétrir jusqu à l obtention d une pâte élastique qui se décolle des bords cf photo plus bas soit environ 10 minutes. Répartissez quelques tranches de pain de mie sur une plaque de four recouverte d une feuille de papier sulfurisé de manière à former un rectangle. Préchauffer le four à 220 c puis baisser à 180 c et faire cuire 40 minutes.

Mais celle ci c est tout l inverse. Faites fondre le beurre et laissez de côté. Puis baisser la température à 180 c.