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90 g de lardons.
Pate a la carbonara. Faire cuire les pâtes dans une casserole d eau bouillante salée en suivant les indications de l emballage. La vraie recette italienne de la pasta alla carbonara c est à dire sans crème et. Faites rissoler la pancetta à sec à feu vif jusqu à ce qu elle dore.
Traditionnellement on les prépare avec des spaghetti ou avec des rigatoni et icone étoile. Battre les jaunes d œufs en y incorporant le pecorino râpé et le poivre. étape 3 battre les jaunes d œufs en y incorporant le pecorino râpé et le poivre.
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d eau salée le temps indiqué sur le paquet. Pâtes à la carbonara ingrédients de la recette. Dans un bol mélanger les jaunes d œufs les fromages et 60 ml 1 4 tasse de l eau de cuisson.
Lorsqu ils sont dorés ajouter la crème et laisser mijoter durant 10 minutes. Dans une casserole d eau bouillante modérément salée cuire les spaghettonis 5 minutes ou jusqu à ce qu ils soient souples mais encore fermes au centre. Pendant ce temps casser les oeufs dans un récipient ajouter le parmesan râpé et battre le tout.
égoutter et réserver un peu d eau de cuisson. Détendre la sauce en ajoutant 2 3 louchettes d eau de cuisson des pâtes afin de la rendre plus fluide. 15 cl de crème fraîche.
Faire cuire les lardons. Faire cuire les pâtes dans une casserole d eau bouillante salée en suivant les indications de l emballage. Détendre la sauce en ajoutant deux à trois louchettes d eau de cuisson des pâtes afin de la rendre plus fluide.
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Source : pinterest.com