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Une fois transparent le verser dans une cocotte en fonte de préférence.
Bourguignon recette. Saupoudrez de farine et remuez. Recette bourguignon délicieux. Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation.
Mélanger et laisser dorer un instant. Ajouter les oignons les champignons égouttés et saupoudrer de fariner. 1 kg de boeuf bourguignon 2 pommes de terre 1 2 l de cellier du dauphin 1 2 l d eau 1 cuillère à soupe de farine.
2 dans une cocotte faites revenir les lardons et les oignons émincés avec 15g de beurre. Dans une cocotte minute faire roussir la viande et les lardons dans l huile ou le beurre. Originaire de bourgogne la recette traditionnelle du bœuf bourguignon se compose de vin rouge carottes lardons champignons et oignons.
Recettes du boeuf bourguignon cuisine bourguignonne bien sûr il y a les vins mais il y a aussi une belle tradition gastronomique une cuisine du terroir marquée par des saveurs franches. 1 coupez la viande en gros morceaux et faites la mariner dans le vin rouge pendant 3 heures. Détailler la viande en cubes de 3 cm de côté enlever les gros morceaux de gras.
Bourguignon ingrédients de la recette. Une fois la viande bien dorée la sortir et la réserver dans une assiette. Recette d un boeuf bourguignon pour 4 personnes 1 kg de gîte paleron ou macreuse 1 l de fond de veau non lié 150 g de lardons 150 g de champignons escalopés 50 g de farine une quinzaine de petits oignons glacés à brun quelques tranches de pain pour les croûtons persil haché sel et poivre du moulin.
La viande de bœuf est marinée dans du vin rouge bourguignon passe tout grains côtes de beaunes avant d être mijotée pendant quelques heures. Mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande. 2 plonger les oignons émincés et l ail écrasé dans cette même huile d olive qui sera parfumée du bœuf les faire revenir jusqu à ce que les oignons soient fondants et translucides.
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Source : pinterest.com
