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1 faites frémir le porto à feux doux dans une casserole et y faire fondre le bloc de foie gras précédemment émietté.
Sauce foie gras porto. C est une sauce soyeuse facile à préparer qui apporte tout de suite un air de fête à votre plat. Faire frémir la sauce et c est prêt. Découvrez la recette de sauce au foie gras à faire en 10 minutes.
La sauce au foie gras est idéale pour sublimer une viande une grillade ou une volaille. 1 banche de persil plat. 100g de chair de veau.
Ajoutez le porto et laissez le réduire au 2 3 pour faire évaporer l 039 alcool. Cook time 45 mins. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser épaissir.
Ingrédients pour les cailles farcies au foie gras sauce porto. Quand il est fondu ajouter le cognac. Ciselez une échalote et la faire revenir dans un peu de beurre à feu doux pendant environ 5 min.
Poursuivre la cuisson pendant quelques minutes en augmentant le feu. Des cailles farcies au foie gras servies avec une petite sauce au porto et aux raisins secs. Faites frémir la sauce et c est prêt.
Remuez jusqu à obtention d un mélange homogène. Prep time 15 mins. Passons à la recette du foie gras maison au porto édition 2020.
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Source : pinterest.com
