Plat De Cote De Boeuf Au Four

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Enduire la côte de boeuf huile puis la saisir dans une cocotte ou une grande poêle 5 minutes de chaque côté.

Plat de cote de boeuf au four. Préchauffer votre four à 220 c. En version chaude on peut le manger en pot au feu potée ou bourguignon. Enfournez pour 15 à 17 min.

Une fois cuite déposez la pièce de boeuf dans une grande feuille de papier. Pour une côte de bœuf de 900 g comptez 40 à 45 minutes de cuisson. Boeuf de 900 g à 1 kg avec l os pomme de terre nouvelles thym cerfeuil persil poivre du moulin sel huile d olive.

En cuisine avec cette belle idée de recette de plat de côte au vin rouge cuit au four. Laisser cuire jusqu à ce que la sonde indique 47 c au cœur de la côte pour une cuisson saignante. Au four il doit cependant cuire longtemps près de 3 heures entouré ou non de légumes pour une viande confite et moelleuse à souhait.

En version froide il suffit de l effilocher et de préparer des salades composées à la viande. Terminez en posant sur la viande votre très belle noisette de beurre. Plat de côtes de bœuf mariné au four.

Adaptez le temps de cuisson en fonction de vos goûts. Faire préchauffer le four à 210 c thermostat 7. A la maison nous aimons la viande bleue ou saignante.

Eplucher et couper les pommes de. Pour une cuisson au barbecue le mieux est de laisser la viande entière ou coupée en morceaux mariner plusieurs heures au frais dans un mélange à base de ketchup et d épices avant de la cuire sur des braises pas trop intenses à la mode texane. Une viande délicieusement parfumée.

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Source : pinterest.com