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Laisser reposer les croissants deux heures.

Recette croissant. N oublie pas de t abonner c est g. Aussi bons qu en boulangerie super croustillants bien beurrés c est un régal. Ajoutez ensuite le beurre bien mou et pétrissez à nouveau environ 7 minutes 2e vitesse.

Dans un saladier mettez la farine le sel le sucre la levure et le lait et pétrissez le tout pendant environ 5 minutes vitesse lente de votre robot. Allumer le four thermostat 8 240 c. Ajouter les restes de farine de lait et de sucre puis le sel.

Rouler les triangles en partant de la base pour finir par la pointe leur donner une forme de croissant. Laissez reposer cette détrempe à l air libre pendant 30 minutes puis au frais pendant 1h30. Incorporer 125 g de farine bien mélanger couvrir d un torchon humide et laisser reposer dans un endroit tiède pendant 30 minutes.

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Source : pinterest.com