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Il s agit d un féculent que l on peut cuisiner dans de nombreuses recettes.
Recette pois cassés. Pois cassés en purée. Vous avez des pois cassés mais vous n avez pas d idées sur la façon de les cuisiner vous allez certainement trouver une recette qui vous plaira parmi toutes les façons d agrémenter ce légume. Le plus facile est de cuire en cocotte minute autocuiseur afin de gagner du temps.
Les idées recettes gourmandes et généreuses. Courges champignons quinoa et pois cassés. Egoutter les pois cassés les rincer à l eau.
Pois cassés à la brandade. Paupiettes crème de porto forestière purée de pois cassé du petit bistro. En entrée avec une soupe nature ou mélangée épicée ou à la crème ou en velouté dans des verrines apéritives vous surprendrez vos convives.
Laissez cuire en remuant de temps en temps et en surveillant le niveau d eau. Pendant ce temps pelez et coupez la carotte en rondelles et pelez et émincez finement l oignon. Le pois cassé est un petit pois récolté à pleine maturité.
1 faites tremper les pois cassés dans l eau pendant une nuit entière. 3 une fois les pois cassés tendres passez les au mixeur et replacez la marmite sur le feu. Mettre les pois cassés dans un chinois et les laver sous le robinet.
Les mettre dans une casserole avec les 3 bols d eau. Cuire les pois cassés dans l eau à l autocuiseur 10 min. Faites tremper les pois cassés 1 heure dans de l eau froide.
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Source : pinterest.com