Soupe Poireaux Saint Jacques

Faites cuire lentement les noix de saint jacques à la poêle avec un petit peu de beurre laissez les dorer puis retirez du feu dans un bol versez votre soupe ajoutez y les noix de saint jacques et quelques branches de persil. Détaillez les blancs de poireaux en fines rondelles. Ajoutez les blancs de poireaux.

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Mettre tous les ingrédients dans une casserole.

Soupe poireaux saint jacques. 6 noix de st jacques 1 cuillère à soupe d huile d olive 1 cuillère à café de vinaigre balsamique. Réduire le poireau en fines tranches. Salez poivrez rincez les saint jacques sous.

Lavez les poireaux ôtez les feuilles et les parties vertes. Faire frire rapidement les lamelles de poireau dans un peu d huile très chaude attention ça va très vite. Ajoutez la crème et les noix de saint jacques couvrez et laissez 5 min.

Velouté de poireaux pomme de terre et noix de saint jacques. Faire revenir les échalotes dans un grand faitout avec un peu de matière grasse. Velouté d asperges poireau et pétoncles entrée facile 15 min 33 min.

Couper les poireaux en grosses rondelles. Ouvrir les coquilles saint jacques et conserver les noix blanches. 1 potimarron 4 pommes de terre 1 poireau 25 cl de crème fraîche allégée 9 noix de saint jacques 30 g de beurre 1 cuillère à soupe d huile d olive cer.

Portez à ébullition tout en remuant puis ôtez du feu. Ajouter une grosse pincée de gros sel. éplucher l oignon les pommes de terre et les couper en morceaux.

Servez le velouté dans des bols décorés de poireau et de ciboulette. Un plat d une grande délicatesse. Préparez 1 litre de soupe de poireau et incorporez y la crème fraîche.

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Source : pinterest.com