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Versez dans le une casserole et ajoutez 1 5 à 2 fois son volume d eau selon que vous le voulez al dente ou bien cuit.
Cuisson quinoa blanc. Baisser le feu et faire mijoter à couvert environ 15 à 20 minutes pour le quinoa blanc et environ 20 à 25 minutes pour le rouge. Le quinoa blanc aux reflets blonds est moelleux et tendre. Goûtez et salez si besoin.
Baisser à feu doux couvrir et laisser mijoter entre 15 et 20 minutes dépendant de votre casserole et votre cuisinière le quinoa rouge mettra un peu plus de temps. Coupez le feu et laissez gonfler à couvert encore 10 minutes. En respectant ce dosage nul besoin d égoutter le quinoa.
Dans quelles recettes l intégrer. Rincez le quinoa à l aide d une passoire fine. Portez à ébullition baissez le feu et laissez cuire 10 minutes.
Dans une casserole versez le quinoa et 1 5 fois son volume d eau. Portez à ébullition baissez aussitôt et laissez cuire sans couvrir à feu doux jusqu à ce que l eau soit absorbée soit 10 à 15 minutes. Aussi bon chaud que froid le quinoa s intègre dans une variété impressionnante de recettes.
Ajouter les autres ingrédients et porter à ébullition. Le quinoa noir conserve sa belle couleur caviar même après la cuisson. Il est également possible de l utiliser dans la préparation de galettes végétales ou d entremets gourmands.
à l aide d une fourchette détacher les grains. Portez à ébullition couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Faire chauffer l huile à feu moyen et faire revenir le quinoa de 1 à 2 minutes.
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