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Surveiller la cuisson à partir de 35 mn.
Recette de far breton. Laisser reposer une heure. Faites bouillir le lait et ajoutez le tout doucement. Le far breton aux pruneaux comme son nom l indique est une spécialité de bretagne.
Le far est un grand classique des recettes bretonnes très facile et rapide à faire. Aux pommes le far ou clafoutis prend le nom de flognarde. Versez la farine dans un saladier et mélangez avec le sucre.
Incorporez les œufs entiers et mélangez jusqu à obtenir une pâte homogène. Beurrez le moule avec le beurre salé fondu. Auparavant le far breton aux pruneaux à l ancienne était servi comme bouillie de blé accompagnée de viande.
Faites tremper les pruneaux dans de l eau tiède pendant environ 30 min. Il parait que les pécheurs breton autrefois échangeaient leurs morues contre des pruneaux ce qui serait à l origine de cette recette savoureuse. Préparer la pâte en mélangeant le farine le lait le sucre les oeufs le sucre vanillé.
3 ajouter lait sucre et rhum et remuer encore. Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue couvrez et laissez infuser hors du feu. Mélanger la farine le sucre et les oeufs un par un.
étape 1 3. 2 dans un grand saladier verser la farine 1 pincée de sel et casser les oeufs bien mélanger en évitant les grumeaux. Il s agit donc d une recette idéale si vous voulez un délicieux dessert sans passer deux heures en cuisine.
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Source : pinterest.com