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Le jour même préparer le pot au feu.
Pot au feu recette traditionnelle. Laver les poireaux et couper le haut du vert. Thym avec laurier céleri avec persil plongez le tout avec la viande préalablement ficelée par votre boucher dans un grand fait tout avec 5 l d eau froide. Faire bouillir et laisser cuire jusqu à ce que l eau bout.
Dans un grand faitout mettre les morceaux de viande dans l eau froide. Dans une grande casserole fait tout remplie d eau froide mettez votre viande coupée en morceaux grossier. Découvrez la meilleure recette du pot au feu un grand classique inratable un peu long à faire mais terriblement délicieux à la dégustation.
Sortir le bouillon de la veille et le dégraisser. Pour réaliser cette recette de pot au feu commencer par préparer tous les ingrédients. 4 laver tous les légumes.
Et saler au gros sel. Ajouter le gros sel les grains de poivre l oignon la tête d ail et le bouquet garni. Quelle que soit votre situation le déroulement de la recette est le même seul le temps de cuisson entre les étapes change.
écumer régulièrement pendant 5 min puis baisser le feu pour conserver un léger frémissement. Préparez deux bouquets garnis. Si vous préparez votre pot au feu dans une grande casserole la cuisson peut durer jusqu à 4 heures.
Le mettre dans une grande marmite et le faire bouillir. Pour finir recouvrez le tout d eau froide. 1 mettre dans une cocotte la viande et les os avec le gros sel.
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