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En plus d être délicieuses avec leur saveur incomparable elles sont très bonnes pour la santé.
Asperge verte. Rincez les asperges et coupez le bout dur. Elle possède presque toutes les vitamines elle est riche en fer et en potassium mais aussi en protéines en comparaison aux autres légumes. Je l ai déjà dit mais quitte à me répéter j adore les asperges vertes.
L asperge verte est délicieuse mais on peut en parler aussi de sa super teneur en tout. Les asperges vertes peuvent se cuire de différentes manières. En france leur production se concentre dans le sud ouest et dans le rhône et seulement 10 d entre elles sont vertes.
Vapeur au four à l eau ou à la poêle. Pour garder une jolie couleur verte et les cuire à la perfection on préfère les cuire à l eau. Présente sur les étals des marchés d avril à juin l asperge verte est la plus savoureuse de toutes.
Sa couleur est due à l activation de la chlorophylle par les rayons du soleil. Elles sont peu caloriques diurétiques drainantes riches en vitamines et antioxydants qui protègent des cancers et des maladies cardiovasculaires. Voici quelques astuces à connaître.
égouttez les et passez les sous l eau froide pour garder leur belle couleur verte dans une poêle faites fondre un peu de beurre ou chauffez un peu d huile d olive ajoutez. Couper les asperges vertes crues en tronçons de 2 cm environ pas la peine de les éplucher mettre les pointes. Il existe douze espèces d asperges en europe.
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Source : pinterest.com
