Recette Bretzel

J enfourne les bretzel durant 15 à 20 minutes à 200 c th 7.

Recette bretzel. Pâte à bretzels. Je pétris la farine avec le sel la levure diluée et le lait. Très facile à faire pour épater vos convives.

Faire cuire jusqu à ce qu ils soient dorés environ 10 minutes. Puissance du four. Plongez les bretzels dans ce bain retirez les lorsqu ils remontent à la surface puis posez les précautionneusement sur une plaque beurrée.

Dans un grand récipient faites bouillir 1 l d eau et le bicarbonate de soude puis laissez tiédir. Laisser tiédir sur une grille 10 minutes. Je préchauffe le four à 200 c th 7 je dore les bretzel avec l oeuf battu et je parsème les bretzel avec du gros sel.

Utilisez une pince et trempez le bretzel dans l eau pendant 30 secondes à 1 minute. Découvrez la recette de bretzel spécialité allemande salée qui fait tomber les petits comme les grands. Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu à ce que les bretzels soient bien dorés.

Réduire à feu moyen et pocher un bretzel à la fois pendant 30 secondes. Ajouter la levure fraîche en cube si vous n en avez pas vous pouvez mettre 1 sachet de 8 gr de levure sèche en billes et laisser gonfler si elle est sèche. Badigeonner généreusement et rapidement les bretzels avec de la saumure puis saupoudrez les de gros sel et inciser la partie la plus épaisse à l aide d un couteau tranchant.

Ajouter la farine d un bloc puis l huile d olive et mélanger. à l aide de 2 écumoires ou 2 grandes cuillères trouées retirer le bretzel et déposer sur la plaque. Parsemer de gros sel à marinade.