Tartare De Thon Mangue

Dès que le poisson devient ferme l ajouter aux autres ingrédients. Tartare de thon à la mangue. Parsemer de coriandre hachée mélanger et servir dans les peaux des demi mangues évidées.

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1 filet de thon frais.

Tartare de thon mangue. Ensuite prendre la mangue et garnir autour du thon. Dans un bol mélanger l huile de sésame avec la sauce soya le mirin le gingembre haché le jus de lime et si désiré la coriandre hachée et les graines de sésame grillées. Répartir le tartare dans quatre assiettes.

Tailler le thon en petits dés et ajouter dans le bol. Recette de tartare de thon et mangue ingrédients. Mettre le tout dans un plat arroser d huile et de la moitié du jus des citrons.

Saler poivrer et remuer. Couper l avocat en fines tranches. Dans un bol mélanger les ingrédients de l huile parfumée.

Verser la moitié de l huile parfumée dans un autre bol et y ajouter les dés de thon. Saler poivrer puis mélanger délicatement. Le lendemain découper le poisson en petits cubes également l arroser avec le restant du citron.

Couper les fruits de la passion en deux et déposer une moitié de fruit de la passion sur chaque part de tartare. Découper sur une planche le thon crus en petits cubes en faisant attention de ne pas déchirer la chair. à l aide d un emporte pièce dresser le tartare et garnir d une feuille de coriandre et d un quartier de lime.

Une recette d été a ne réaliser que si l on est certain de la fraîcheur du poisson. Ajouter le thon la mangue le concombre l avocat la coriandre et les graines de sésame. Couper le thon et la mangue en dés.

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Source : pinterest.com