Quiche Poireaux Champignons

Quiche aux champignons et aux poireaux ingrédients de la recette. Egouttez les champignons ajoutez les aux poireaux 2 min avant la fin de la cuisson. 250 g de pâte brisée 250 g de poireaux 250 g de petits champignons de paris 24 cl de crème fraîche 3 oeufs 1 jaune.

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Cuire les poireaux et les champignons de 2 à 3 minutes.

Quiche poireaux champignons. Disposer la pâtes brisée dans un moule et piquer le fond. Foncez un moule beurré avec la pâte. Déposer la pâte dans un moule à tarte à fond amovible de 25 cm 10 po.

Retirer du feu puis ajouter les champignons coupés en fines lamelles et mélanger. 2 pendant le temps de repos de la pâte émincer les poireaux puis les faire revenir dans une poêle environ 10 min à couvert avec une noix de beurre et un peu d eau. Allumez le four à th 6 180 c.

Battre ensemble les 3 oeufs un peu de sel et poivre la crème fraîche et le comté dans un saladier. Sur une surface farinée abaisser la pâte en un cercle de 30 cm 12 po de diamètre. Faire revenir à feu doux les champignons et le poireau avec le beurre jusqu à ce que toute l eau qu ils dégagent s évapore.

Faites fondre le beurre dans une casserole épaisse et faites étuver les poireaux sur feu doux pendant 10 min. Préchauffer le four à 180 c thermostat 6. Dans un bol fouetter les oeufs avec le gruyère et le lait.

Emincez les poireaux en grosses rondelles. 3 dans un saladier mélanger les œufs la crème et l emmental râpé.

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Source : pinterest.com