Recette Pot Au Feu Marmiton

Couper la tête d ail en deux.

Recette pot au feu marmiton. à soupe de gros sel. 2 a ce moment mettre tous les légumes épluchés et coupés ainsi que l oignon piqué avec les clous de girofle. Le bouillon du pot au feu se consomme chaud ou tiède en précédant les viandes et les légumes ou seul.

épluchez les oignons plantez y les clous de girofle. Découvrez la meilleure recette du pot au feu un grand classique inratable un peu long à faire mais terriblement délicieux à la dégustation. Servir chaud avec des cornichons et de la moutarde.

Faire cuire séparément les pommes de terre. 3 dans un grand faitout haut mettre la viande la couvrir d eau à hauteur et porter à ébullition rapidement. Laissez cuire pendant 3h00 à feu très doux 40 minutes à l autocuiseur.

Piquer ensuite les clous de girofle dedans. Prolongez la cuisson d environ 30 minutes 10 minutes à l autocuiseur. Laver éplucher tous les légumes et les couper en morceaux assez gros.

Viande à pot au feu à l os si possible carotte pomme de terre poireau navet ou une branche de céleri chou moyen oignon ail non épluchée bouquet garni gros sel. Dégraisser en cours de cuisson avec une petite louche. La réussite de cette recette réside évidemment dans la qualité des produits et de la viande mais aussi dans la cuisson des aliments car c est le temps que vous consacrerez à votre pot au feu qui participera à sa réussite.

Thym avec laurier céleri avec persil plongez le tout avec la viande préalablement ficelée par votre boucher dans un grand fait tout avec 5 l d eau froide. Ajoutez les pommes de terre et l os à moelle. 30 min avant la fin de cuisson du pot au feu ajouter l os à moelle et les pommes de terre.