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Roti De Boeuf Au Four

Préchauffer le four thermostat 7 8 210 240 c pendant 15 minutes faire quelques trous dans le rôti et y mettre les gousses d ail.
Roti de boeuf au four. Rôti de boeuf rosbif roulé champignon de paris fromage frais ail et fines herbes type boursin pesto rouge bouillon de boeuf huile d olive. Pour une viande saignante cuire le rôti de boeuf dans un four préchauffé à 200 c ou th 6 7 pendant 15 minutes. 7 8 pendant 10 min.
On baisse ensuite le four à 70 c et on évite de dépasser les 50 55 c à coeur en fonction de la qualité et du degré de cuisson voulu. Couper la gousse d ail en deux et en frotter le rôti. Accompagné de légumes et féculents c est le plat idéal en famille.
Sortez le plat du four retirez la ficelle et la barde. Rôti de boeuf au four sauce aux champignons et pesto rouge. Enfourner pour 15 minutes de cuisson.
Que vous souhaitiez préparer un rôti de côtes croisées pour gâter vos invités ou plutôt un rôti du roi pour un repas simple en famille nous avons une recette qui fera votre bonheur. Décoller avec la spatule et laisser réduire doucement. Ne négligez pas non plus de laisser reposer la viande 5 à 10 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de la découper.
Que l on préfère les coupes à cuisson rapide ou celles à rôtir lentement au four le rôti de bœuf est un classique de la cuisine occidentale. 8 pincer chauffer les sucs à feu modéré avec les parures et les graisses recueillies puis déglacer avec de l eau. Accompagné d un gratin dauphinois c est parfait pour le déjeuner du dimanche.
Poser les gousses d ail sur le rôti. à soupe d huile 12 cl d eau 40 g de beurre. Mettre le rôti avec barde et ficelles dans un plat qui va au four.
Source : pinterest.com